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心と身体にやさしい食とモノづくりのみなさま

秋田県大仙市

樫食堂

秋田県大仙市の田んぼの中にある農家食堂。
自家栽培の野菜や米で季節の料理を作っています。(現在はお弁当配達のみ)

収穫した唐辛子で辛い調味料を作ったり、秋田の伝統的なお漬物 いぶりがっこを仕込んだりもします。

少しずつ少しずつ、できる範囲で毎年やり方を変えながら歩む農家です。

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