東京都八王子市

時雨出版

『最初に読む料理本』時雨出版 展示・ご紹介
これまでになかった料理本
『最初に読む料理本』監修・料理　古谷暢康
あらゆるレシピ本を読む前に、まずこの本を読んでください。

●料理がへたな人はいない。
●素材こそすべて。
●大事なのは、「足し算」ではなく、「引き算」の法則。
●「無駄」を省き、「手間」をかける。
●レシピ通りの分量から解放され、自分の感覚を鍛える。

いまある素材で料理を組み立てるようになるための、ミニマルなレシピの数々。
読んで、作って、を繰り返すうちに、いつのまにか、自分で料理を考えられるようになります。
単行本サイズの料理本なので、持ち歩いて読めます。
家では本棚にしまわずにキッチンの近くに置いて、日々使ってください。
料理をすることは、生きること。今日から、「料理」が変わります。
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「時雨出版」
時雨出版は、2018年12月10日に設立した小さな出版社です。
ISBN（国際標準図書番号）を取得していますが、一般書店で販売せずに、
直接、みなさまに本をお届けします。
なぜ一般の書店で販売しないかというと、断裁される本があまりにも多いからです。
毎年、書店に並ぶ雑誌や本の30〜40％が断裁されます。
紙はパルプ（木）でできています。
日本で使われるパルプのうち70％は、海外の森林を伐採して輸入されています。
断裁されたあとは、リサイクルされますが、
１本の木が生長する年月を考えると、
当たり前のように無駄に断裁されていいとは思えません。
こうした現状を少しでも変えたいので、
読みたい人の手に直接届く、通販を中心に書籍販売を行うことにしました。
時雨（しぐれ）には、「ほどよいときに降る雨」という意味があります。
ほどよい雨が、草木の生長を助けるように、
雨が土にゆっくりと浸み込んで、命を躍動させるように、
読む人の心が動く本づくりを目指します。
2018年12月10日　「時雨出版」代表 温野まき
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時雨出版
時雨出版ホームページ
一般書店やアマゾン等では販売していません。
ご購入希望の方は、時雨出版へご注文ください。