香川県高松市

ダモンテ商会

瀬戸内に浮かぶ人口150人ほどの男木島というところで美味しいものづくりにいそしむダモンテ商会さん。
魅力たっぷりの離島、男木島でカフェを営み、パンを焼いて、お菓子を作って、コーヒーを焙煎して、猪を獲って捌いて、小屋を建てて、子供を育てて、畑を耕して、自然を愛して、海を眺めて、山で遊ぶ暮らし。
ダモンテさんのつくだす食たちはそれはとても美しくとびっきり美味しい。

そこには日々の暮らしで大切にされていることがこめられています。遊び心を忘れない、探究すること、やりたいことをやること、人に上手に頼ること、自然を敬うこと。
普通のことを普通に、どこにも嘘がない美味しさ。
なかなかできるようでできない、そして情報過多の嘘にまみれた現代では滅多に出会えない、奇跡的なご縁だとじわじわ感動しています。
本当に美味しいってとってもシンプル
旬のものを
世界中の知恵を動員して
この時代に生きていることに感謝しながら
自家製の無肥料無農薬の小麦と酵母と美しい環境と優しさ
とびっきり美味しいダモンテさんの食ぜひ味わってみませんか。
それはそれは感動の美味しさです。
小麦粉を探し続けて数十年、こんなに美味しい小麦粉に出会えたことに感謝です！
ご縁をつないでくれた中里自然農園さん本当にありがとう！
素晴らしいご縁に感謝です！