秋田県秋田市
MAMANI
秋田市を中心に、「おいしく、楽しく」をモットーにフリー栄養士として料理教室、食育イベント主催などの活動。
「お米のヨーグルト ミキ」の販売や料理教室など開催。
2021年より発酵とミネラル豊富な食事をキーワードにシェアキッチン「まんま∞まんま」にて月曜、火曜出店。
ミキとは
お米とサツマイモで作られた、奄美の伝統乳酸発酵飲料(食)
お米のヨーグルトと言われ1ccに1億個以上の乳酸菌を持つので、腸内環境を整え、胃腸の働きをたすけます。
ヨーグルトのように召し上がっていただくのはもちろん、お料理にもつかえる優秀な調味料です。
乳製品、麹調味料、酢、酒、ベーキングパウダー、などの代用ができます。
