開運おにぎりはじめます
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開運おにぎりはじめます
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『涙が出てくるんです』
遠方からいらしたお客様がおにぎりを召し上がっている時でした。どうされましたかと聞くと、なんだかわからないがここでおにぎりを食べると心の底から込み上げて涙が出てきたのだと。。。
『カフェでおにぎりメニューを作ろうと思ったきっかけ』
2019年4月にカフェをオープンする時にメインメニューをおにぎりに決めました。なぜならば誰にでも受け入れられる食の基本の基だからです。
シンプルな塩おにぎりをお出しして身体に必要な本質的なものとそして美味しいという感覚を体感して欲しかったから。
塩おにぎりはいたってシンプル。
・自然栽培米
・水の構造が完璧な湧き水
・天日海塩
・土鍋で炊くこと
一つ一つ説明すると長文になってしまいますが、身体に優しいおにぎりを作る上では絶対に欠かせないモノコト。
カフェオープン当時は塩を７種類準備して選んでいただくスタイルでしたが、店主の思いとは裏腹に選択をすることが難しい、面倒臭いというお客様が大半だったので今は「石垣の塩」１種類のみとなりました。
『やめようと思うと求められるの繰り返し』
塩おにぎりはシンプルながらもとても手間暇がかかるものです。冷めてしまったご飯は蒸し器で温め直してからまた握ったりと二度手間になります。
いよいよやめてしまおうと思うと。。。
『死ぬ前の晩餐でこのおにぎりを食べたい』
『ここのおにぎりは世界一美味しい』
そんなお客様が現れるのです。
いつしか容態のすぐれない小さなお子さんが何も食べられなかったのに、炊き立ての小さな一口サイズのおにぎりをお出ししたら途端に元氣になったり、普段お米を食べない子供が特大の塩おにぎりを完食してしてくれたり、どうしても私の塩おにぎりが食べたいといつもご注文くださるお母様がいらしたりとこの７年間途絶えることなく塩おにぎりをにぎり続けていました。
『塩おにぎりは自分軸』
いつも本当にお世話になっている方から塩おにぎりはグラウンディングになると教えていただきました。
おー！なるほど！
自分も遠方に出かける時には必ず塩おにぎりを持ち歩いていることが腑に落ちた瞬間でした。どこに行っても自分のリズムで流れるように動くことができるので特に環境が厳しい都内では塩おにぎりが絶対に欠かせないアイテムになっています。
『なぜ開運おにぎり？』
何事も身体をととのえなければ全てはうまく回り出さない。
身体は食が基本です。
情報が多い現代では振り回される一方だと思います。
ここで原理原則。
絶対的に身体に必要なもの、身体の循環がより良く巡る最低限のもの。日本人にとって欠かせないお米と身体に浸透できる構造水とミネラルたっぷりのお塩。
にぎる人がなるべく健全であること。私。
本質的な食が本来の感覚がよみがえり、その小さなきっかけからどんどん大きな運の巡りへと繋がっていきます。
今後の決断や思考回路、意識の持ち方までスムーズになっていくそんなイメージです。
私は素材の力を邪魔せずに念も想いも込めずに環境の力を借りて淡々と握っていくだけです。
冒頭に出てきました涙が溢れてきたお客様からここに来るとととのうんですというお言葉をいただき、自分がにぎっているおにぎりの意味を深く考えるようになりました。
先月お参りに行った時に「よろしく頼むぞ」とお声をいただき、それがこの開運おにぎりへとまた繋がっていったのだと思います。
少しでも皆様の運が回りだすお手伝いができますようこのおにぎりをお出しして参りたいと思います。
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⭐︎開運おにぎり販売します⭐︎⭐︎
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三個・五個・七個・九個の販売となります。
全て予約制です。
おにぎりの１個に梅干しを忍ばせてあります。
梅干しに当たった方は「大開運！」です！
ちなみに昨夜、私が梅干しに大当たりしました笑
ということで今日も大開運です♪
普段お茶碗一杯でお腹いっぱいになるのに、おにぎりは何個でもいけてしまうのがまた不思議です
Illustrator: @illustration.kate
